●益智健脑:核桃油中含有丰富的磷脂。脂类是大脑不可缺少的重要营养素,具有缓解疲劳、改善记忆、延缓衰老、增强细胞的活性和促进造血功能等作用,是极好的“大脑滋补油”。
同时,核桃油中不饱和脂肪酸达90%以上,对降低胆固醇、软化动脉粥样硬化有较好的作用。每天食用10~20克核桃油可降低胆固醇30%~50%,患心脏病的危险减少10%~15%。另外,核桃油中丰富的维生素E能阻止褐质色素产生,延迟寿斑出现,对治疗老年性便秘有特殊功效,对老年痴呆症也有疗效。
储存方式:纯核桃油宜阴凉、干燥、闭光保存,避免高温及阳光直射,开封后三个月内最好用完。