大兴安岭的独特自然环境,使盛产的榛子粒大仁满、营养丰富,富含脂肪、蛋白质、磷、钙和多种维生素,香脆可口,是优质的炒货干果和高级营养健康食品,居家休闲常备、馈赠亲友的首选。
榛子,属桦木科(corylaceae)榛属(Corylus)植物,又称山板栗、尖栗、棰子等。果形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气,含油脂量很大,吃起来特别香美,余味绵绵,因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一,有“坚果之王”的称呼,与扁桃、胡桃、腰果并称为“四大坚果”。
好吃的榛子有“坚果之王”的称呼。榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
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