菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多 年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

主要营养

每100克苦菜嫩幼苗含蛋白质2.8克，脂肪0.6克，粗纤维5.4克，糖类4.6克，胡萝卜素540微克，维生素B10.09毫克，维生素B20.11毫克，维生素PP0.6毫克，维生素C19毫克，维生素E2.93毫克，钾180毫克，钙66毫克，铁9.4毫克，锌0.86毫克，磷41毫克，还含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。苦菜具有清热解毒、凉血、止痢等功效，主治痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症

主料：野苦菜500g辅料：油，盐，蒜，小尖椒

1、野苦菜摘去老的部分，洗净，用水泡个10来分钟

2、小尖椒适量，蒜一瓣切碎

3、野苦菜切断，如果有时间也可以用手掐断更好吃

4、炒锅烧热放油爆香蒜。

5、放入野苦菜翻炒。

6、炒到菜软了放入尖椒，翻炒一会儿调入盐，再稍加点鸡精，即可。

7、炒好了，趁热吃

蒸：将苦苦菜择洗干净，撒少许面粉和匀后，放锅中蒸熟，取出时拌上香油、盐、酱油、醋、蒜泥等，趁热吃。用这种方法烹制出的苦苦菜，居然尝不出苦味，一顿可以吃它一大碗。
炒：洗净的苦苦菜切成碎末，放入搅散的鸡蛋液里和匀，然后放进热油锅里爆炒，起锅下饭，味道清香鲜美，苦味微不足道。
拌：用蒸、炒的方法成菜，虽然吃起来苦味较淡，可营养却被破坏了。如果将新鲜苦苦菜加佐料拌食，苦味虽较浓，但所含营养却保持完整，这恐怕是苦苦菜的最好吃法了。凉拌苦苦菜的味道多种多样，可咸鲜、可酸辣、可甜酸，随心所欲就是。
泡：在春夏秋三季能采到苦苦菜的时候多采一些，吃不完的晒干，然后用食品袋包装储存起来，等到了冬天，用温水浸泡发涨，然后以自己喜欢的方式做来吃，还可像泡茶那样冲泡饮用。

千寻电商介绍<>

一、美丽宁国

宁国市在安徽南部，紧邻黄山、芜湖、临安等地，是个森林覆盖高达79%的美丽山城，拥有“中国竹子之乡”、“中国元竹之乡”、“中国山核桃之乡”、“中国前胡之乡”等荣誉。宁国市是水阳江、青弋江、富春江的源头，境内西津、东津、中津三条河流穿城而过，风景名胜有山门、千秋关、青龙湾，原始森林板桥自然保护区、白鹭栖息纷飞的皖南湿地、天然红豆杉群落。

二、公司简介

千寻电商位于安徽省宁国市，是万千农户和几十个农村合作社大力支持的电子商务公司，千寻电商所卖的产品都是直接源于农户手中或者经过简单的再加工再包装，我们主打纯绿色的山野农产品，常年供货主要有：笋干、笋丝、蕨菜、玉米、速冻蔬菜、香菇、木耳、野味等。

三、公司基地

千寻电子商务运行的模式是：公司+合作社+农户，公司是在众多农村合作社和万千农户农户的支持下成立的，公司依托的基地由合作社统一管理，划分区域，由农户具体负责每片山区或山地的打理，按照公司和合作社统一制定的标准来种植采摘加工，不允许使用含有污染的农药，一经发现使用，将对于该农户的食材不予收购。

公司受合作社邀请，在网上为农户的产品进行全方位的宣传推广，并按时对农户进行相关知识的培训和普及，并已经开始对一些比较优秀的合作社进行数据采集和方案制作，建造农业物联网系统，实现农产品的溯源和精控。

公司的基地主要类别有竹笋基地、蔬菜种植基地、药材种植基地、菌类种植基地、茶叶基地等，每个基地都是宁国本地最优秀的产业体现。千寻同时也对接相关部门单位，为宁国的农产品代言。

四、公司销售方式

1、公司直销，直供酒店、餐饮集团、批发市场等

2、发展代理商、批发商，在合作超过半年的进货商中筛选优质的售货方，给予大力支持

3、2015年开始，公司重组，重点发展电子商务，在互联网上打响宁国农产品的品牌

五、联系方式

手机：徐靖18792227655固定电话：0563-4181168

旺旺：千寻电子商务集团 QQ：395965904

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