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建宁荷苑合作社，2015新鲜成熟莲子米上市了！
新鲜莲子只建议较近地区购买，距离比较远的建议付费发顺丰，拍前请联系咱们补足运费。
新鲜的成熟莲子，适合去壳去皮后煮熟了吃，具体的做法在后面会有介绍。成熟带壳的莲子放在冰箱可以15-20天，亲们可以买了放在冰箱慢慢享用！
成熟的莲蓬，莲米是褐色的。
这里给大家普及一点关于建宁莲子的知识，建宁莲子只有足够成熟的，煮出来才是口感香香糯糯的。未完全熟的，适合生吃，吃起来是脆甜脆甜的，味道想到好。但是未成熟的的拿去煮了吃，或者烘干了吃，口感就不太好了，会有点生硬。这是因为建宁莲子没成熟时，特有的糯性也相应的还未形成。
成熟的鲜莲采回来后，需要从莲蓬里剥出来。
刚刚剥出来的莲子，非常新鲜，带着淡褐色的外壳。
这是手摇式的割壳机，怕麻烦不爱自己去壳的亲，拍下前可以先给我联系，可以给您割好壳发货。
但是只适合近的地方哦，较远的地方，到货时间久些，割壳了不方便保存。
这就是割好壳的了，最简单原始的物理割壳法，里面是用刀片在莲子中间划了一道口子，方便剥壳。
这个是较老的莲子，外壳颜色变深了。但是里面的莲子味道还是好好的哦，吃起来一点影响没有。亲们收到的就差不多是这样了哦，因为莲子在寄送途中，壳会慢慢的变老些，颜色就深了。
新鲜莲子的吃法：
1：可以直接带壳，放水里煮上15-20分钟，捞出来，直接剥壳。这会的莲子壳已经变的很软了，轻轻一剥就可以啦，里面的莲子非常香糯哦。适合当零食吃，记得把莲皮和芯去掉哟，否则会影响口感的
2：生的剥去壳后，去皮，去芯，拿去煲汤或者熬粥，非常容易熟，跟干莲比起来，吃着更带一股子鲜味，香糯是必须的。
3：生的剥去壳后，去皮，去芯，和地瓜粉或者专门的油炸粉搅拌后，油炸。记得分成一小块一小块哦，三五个莲子一组，这样做也非常好吃。
4：生的剥去壳后，去皮，去芯，炒着吃，具体是单独炒还是跟其他菜品搭配着炒，都行，根据个人口味吧。莲子是个好东西，没跟其他啥东西冲突，所以搭配随意。
5：生的剥去壳后，去皮，去芯，蒸饭的时候放进去，这样煮出来的米饭带有新鲜莲香，莲子里则沾着米香，嗯，相当不错！
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