白皮大蒜是永平县特产的大宗农副产品,是享誉州内外的“永平泡辣子”的主要原料之一,主产于龙街镇的古富、普渡、上村等。这些地方的海拔大多都在1750米至2260米之间,气候寒凉,雨量充沛,土地肥沃,日照充足,非常适宜于白皮大蒜的生长。永平泡大蒜独树一帜,可谓同类产品中的佼佼者,该产品选料认真,加工及时,配料合理,水质优秀,腌制发酵期适中。食用前就有色鲜味香的敢接,食用中口味独特,食用后余香未尽,是纯天然绿色腌制食品。
永平泡大蒜独树一帜,可谓同类产品中的佼佼者,该产品选料认真、加工独特、配料合理、水质优秀,腌制发酵期适中,食用中风味独特,食用后余香未尽。是纯天然绿色腌制食品。