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新疆是大陆性气候,早晚温差大,日照长、降水稀少,土壤干旱。植物为适应此环境,在植株体内大量积累糖分和油分,特别适合核桃的生长和脂肪酸的累积,所以称为和田核桃王。
新疆和田拥有“中国核桃之乡”的美誉。
核桃含有丰富磷脂,对脑神经有很好保健作用,常吃有益智健脑的作用。核桃油还含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的作用。此外核桃仁 中含有脂溶性维生素、矿物质等微量元素。
核桃的作用:
1.补虚强体,提供营养。核桃是很难得的一种高脂肪性物质的补养品。
2.消炎杀菌,养护皮肤。据临床报导,将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏,治疗皮肤炎、湿疹,有效率可达100%。
3.防癌抗癌。核桃对多种肿瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有不错的抑制作用。此外,核桃对癌症患者还有镇痛、提升白血球及保护肝脏等作用。
4.健脑防老。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。
5.净化血液,降低胆固醇。核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收,并可溶解胆固醇,排除血管壁内的污垢杂质,使血液净化,从而为人体提供更好的新鲜血液。
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