品名:熟绿豆(低温烘焙)
包装:2.5KG/包
简介:绿豆含有丰富的无机盐和维生素,其更高的价值体现在它的药用价值方面。在高温环境中以绿豆汤为饮料,可以及时补充丢失的营养物质,达到清热解暑的效果。盛夏酷暑,人们喝绿豆汤,甘凉可口,防暑消热。小孩因为天热起痱子,服用绿豆和荷叶,可起到治疗的功效。
膳食专家指南;绿豆老少皆宜,四季均可食用。但是绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。绿豆不宜煮的过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低其清热解毒的功效。特别需要注意的是服温补药时,不要吃绿豆食品,以免降低药效。且煮烂的绿豆腥味强烈,食用易恶心,呕吐,因此绿豆一定要煮熟在食用。
挑选标准;绿豆颜色注意有青绿,墨绿,黄绿三大类,种皮分有光泽(明绿)和无光泽(暗绿)两种,其中以色浓绿而富有光泽、粒大整齐、形园、煮之易酥者品质最好。优质的绿豆颗粒饱满均匀,颜色一致。新鲜的绿豆粒大整齐、形圆、无杂质、无虫蛀、向绿豆哈一口热气,然后嗅气味,优质绿豆正常清香味,无其他异味