经常食用核桃,可强身健体,补脑养颜,延年益寿【核桃作用】 核桃是良好的健康补品,具有安脑提神,壮脑增加记忆力的作用,常吃有益于大脑灵活,思维敏捷。 核桃最适合脑力工作者,尤其是白领女性和小孩子吃,因为这部分人往往用脑过度,很耗心血,常吃核桃能够补脑,改善脑循环,增强脑力。 核桃同时还有乌发、使皮肤光润的作用,因为"发者血之余",血旺则发黑,而且核桃中富含多种维生素,可以提高人体皮肤的生理活性,所以对女性而言是美容佳品。 核桃仁的营养易于吸收,对哮喘病人十分有利。中医学认为:核桃仁味甘、性温,能补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便,可用于肺可用于肺肾两虚型喘咳。 【好剥的核桃】 阿克苏出产的核桃壳薄如纸,轻捏皮就碎,取桃仁容易。只需要轻轻地用力一捏,核桃便在左手拇指与食指间发出一声脆响,壳裂成两半,整个仁跳了出来,落入掌心,就如同剥花生壳一般容易。将硬壳中间的膈片拣出,再慢慢食用,食用的时候最好将核桃肉上的一层浅紫色的薄膜一起食用。