营养价值
1、核桃与胎儿的大脑发育:
胎儿大脑器官发育主要取决于均衡的脂肪酸摄入,特别是必需脂肪酸是组成线粒体和细胞重要组成部分;而卵磷脂及锌、锰等都是脑垂体的重要组成部分;VE又能有效保护细胞膜、细胞骨架及其它蛋白质的硫基及细胞内的核酸免受自由基攻击,这些营养成份对促进胎儿发育和益智有积极的作用。
2、孕妇食用核桃的时间:
医生建议:亚麻酸(Ω-3、Ω-6)的正常摄入应在怀孕前三个月开始,如果孕妇没有足够的(Ω-3)供给,胎儿就无法形成健康大脑,而且神经系统一旦形成,就再也无法修补,导致成人以后,注意力缺陷、多动性障碍、冲动、焦虑、发脾气、睡眠不好、记忆力差等症。