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大葱
大葱(学名：Allium fistulosum L.var. giganteum Makion)，是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等成分。为多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折，呈青色。在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的角色。而在山东则有大葱蘸酱的食用方法。
华人习惯于在炒菜前将葱和姜切碎一起下油锅中炒至金黄(俗称之为“爆香”或“炝锅”)，尔后再将其他蔬菜放入锅中炖炒。在做汤面如清汤面或牛肉面时，在面条熟后可将切碎的葱末（也称葱花）撒在面上。日本料理中，比如味噌汤，碎葱也是不可或缺的。
西张庄镇鹏成家庭农场隶属新泰市西张庄镇西白沙村，位于柴汶河北岸，京沪高速出口东临，这里具有得天独厚的土壤，地理条件优越，是传统农业种植区，并有着丰富的种植经验，农场现有职工10人，忙时请少量人员帮忙，现有办公场所及厂房500平方米，现种植有机蔬菜、绿化苗木，造林苗等，经营面积达500余亩，注册资金50万元，销售经营额70余万元，产品主要销售到山东、河北、北京、天津等各大城市及各大超市。通过农场+农户的运行模式，实现规模化种植，集约化经营，为做大苗木、蔬菜产业，提高市场竞争力。着力建设绿色生态农业，发展现代农业。
地址：新泰市西张庄镇西白沙村519号
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