石榴花简介:
石榴花是单性花,一棵树上的花有雌花和雄花之分,雌雄花都很好看。雄花的基部较小,侧面成钝角三角形,花后会脱落;雌花的基部有明显的膨大(开花时就能看出来),只有雌花会结果。
石榴是落叶灌木或小乔木。株高2-5m,高达7m。树干灰褐色,有片状剥落,嫩枝黄绿光滑,常呈四棱形,枝端多为刺状,无顶芽。单叶对生或簇生,矩圆形或倒卵形,长2-8cm不等,全缘,叶面光滑,短柄,新叶嫩绿或古铜色。花朵至数朵生于枝顶或叶腋;花尊钟形,肉质,先端6裂,表面光滑具腊质,橙红色,宿存。花瓣5-7枚红色或白色,单瓣或重瓣。
石榴花功效:
食用功效:收敛止泻,杀早,止血,润肺止咳。主治虚寒久泻,肠炎,痢疾,便血,脱肛,血崩,绦虫病,蛔虫病。花:治吐血、衄血。外用适量治中耳炎。叶:治急性肠炎。石榴,酸涩,性温,有润肠止泻,止血,驱虫的功效。据药理研究报道,对痢疾杆菌、伤寒杆菌。大肠杆菌、结核杆菌有抑制作用。根(包括根皮)含异石榴碱、甘露醇、有机酸等,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌及多种致病真菌都有抑制作用
石榴花的食用方法:
食用时,在烧热的油锅里先炒入少许的火腿或腊肉片,待肉片炒得七八成熟,便从水中捞出石榴花瓣放入锅里爆炒片刻,加上食盐,再洒上少量水炖炒一会,一盘别具大理特色和风味的“小炒石榴花瓣”便冒着股股独特的清香。
这些炒熟的石榴花瓣,吃起来脆脆的,清香中略带一点淡淡的苦涩味,那滋味很是特别而隽永,仿佛是青黄不接的季节里日子显出的清淡与略略苦涩。
炒石榴花的配料主要有韭菜和干辣椒。先把辣椒下油锅略炒一会,等辣椒香气出来之后放入石榴花,最后再加入韭菜段和盐调味就可以出锅了。成菜香气宜人,口感咸香可口,略有一丝苦味。但苦在这道菜中会让人上瘾,停不下嘴,由于石榴花有清热、解毒、健胃、润肺、涩肠、止血等功效,在一边品尝美食的同时也达到了排毒的目的,真是一举两得的美差。