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爱文”，一个美丽的名字，它属于台湾的一种芒果，长卵形，果顶呈尖形，表皮颜色是悦目的苹果红。
色泽鲜艳、皮薄肉细、几无纤维、味香多汁、甜酸可口 人们用各种词汇形容爱文芒果完美的色香味 ；
妍媚透亮奔放佻达的香、丰腴得饱满欲滴的甜、甜里微带一点清新爽劲的酸、既绵细软糯又弹牙的口感……这就是炎炎盛夏里最受爱戴的明星——爱文芒果。
1954年，台湾从美国引入第一批爱文芒果树，时年27岁的青年农民郑罕池在台南县玉井乡种下其中的100株。然而，他的新品种果树在第二年就因风灾仅存活4株，郑罕池在外人的质疑声中再次尝试种植100株爱文芒，这在当时以稻米、甘蔗等作物为生的台南，被认为“很傻”。
一路摸索研究，郑罕池的芒果克服了寒害、病虫害，为他带来好收入。此后，当地知名果农林常山开始以土芒果为砧木，到郑罕池家的爱文芒果树剪枝嫁接；让远渡重洋而来的爱文芒果由此开始在台湾延续血缘，它不仅改变了玉井乡农民的生活，也让“爱文芒果”成为台芒第一品牌，玉井也由此享有台湾“芒果的故乡”美誉，林常山也被誉为芒果之父其嫁接岀的品种丰产、稳产、早熟，是一个极有发展前景的优良品种。
每一果都能得到完整的日照、养分与生长空间。且由于蜜蜂不爱芒果味，传统多靠风力授粉，造成开花与着
丽蝇果状况难以预期；对此，当地果农们更纷纷养殖丽蝇帮助传粉，以提高开花率；而一旦着果，为能通过外销所需的严苛农药检测标准、同时培育出果皮细滑的最美丽芒果，套袋期要早早，约四月左右便进行。
无微不至的呵护下，如是种出的爱文芒果，外型、色泽都不同一般，果型漂亮、颜色红艳；而实际品尝，在爱文特有的甜香中，还带着扎实有劲的Q软口感，很有特色。
芒果一经采收后，直接送入全程低温、卫生均严密控管的包装室里，人工拆袋、分级、洗选后，再依重量缜密分出级别、装箱。也因此，但见一整箱大小色泽一致的芒果排排站，光看便觉身价气势不凡。无怪乎连最挑剔的客人，也不能不拜倒于爱文芒果的美貌与美味之下，更一步步打造出爱文芒果的金字招牌。 早在2005年8月1日起，台湾的芒果、菠萝、木瓜、莲雾等15种水果就开始享受零关税进入大陆市场的优惠措施。那也是台湾芒果大量进入大陆市场的一个“分水岭”。为了保证果品的质量，运抵上海的爱文芒果都经过了严格的农药残留检验，每个水果都贴有追溯标签，可对果品质量进行全程追溯。
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