微菜又名拳菜(荃菜),微身虽微,功用不凡。属多年生蕨类草本植物,其嫩苔就是著中的山野菜上品。根茎可提取淀粉。微菜质脆而少纤维、味美爽口,营养丰富。其蛋白质无机盐、抗坏血酸含量均高于普通青菜十几倍。具有润肺理气,补虚疏络,清热解毒等功效,可治疗吐血、遗精、腹痛等症。微菜营养丰富,每100克干品中含钾3120克,钙293克,磷711克,铁12.5克,锌6.2克,另有氨基酸、鞣酸等。紫萁性寒,味苦。具有润肺理气、补虚舒络,清热解毒、止血的功效。可用于治疗吐血、赤痢便血、子宫功能性出血、遗精等症。紫萁根茎入药,具有解毒利湿、利尿的作用。外用可治创伤出血。本品只在大别山顶峰地区、贵州、四川、长白山地区有生长,可做大量出口。食用方法:将干品用热水浸泡或微煮2分钟浸泡、淘洗,把水挤干,反复几次,加肉炒、蒸或煮汤均可,其味尤佳。
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